氣候行動的先鋒：台灣雀巢如何實現減碳與永續創新

隨著全球對氣候變遷與永續發展需求的日益增加，企業在推動氣候行動中的責任愈加重要。今年，台灣雀巢股份有限公司 (Nestlé Taiwan) 憑藉其在減少碳排放、推動環境保護及創新包裝等方面的卓越表現，榮獲台北市英僑商務協會(British Chamber of Commerce in Taipei)頒發的「最佳企業氣候行動獎」。透過與台灣雀巢企業溝通暨永續發展負責人蔡惠蓮(Ivy Tsai)的深入訪談，我們將探討雀巢如何通過創新減碳措施、內部員工培訓及供應鏈合作，實現這些顯著成果。

雀巢自2020年發布淨零碳排路線圖以來，一直致力於在2050年之前達成淨零碳排的目標。台灣雀巢不僅承襲了集團的全球策略，還針對在地需求，透過內外部合作及創新措施，逐步推動各項永續發展行動。蔡惠蓮提到：「雀巢150多年來秉持的商業哲學就是”創造共享價值”，看著社會問題，提供公司獨有的優勢解方，以創造長期的商業價值。而現在最大的社會問題就是氣候變遷，作為全球最大的食品公司之一，我們有責任推動產業的轉型和更新。」

從包裝改革到供應鏈減碳：全面推動減碳創新

在減碳創新方面，台灣雀巢領先業界，持續推動多項環保行動。例如，公司率先將奶粉罐的塑膠蓋及塑膠湯匙移除，並將利樂包包裝中的塑膠吸管替換為U型紙吸管。這些變革每年減少54噸塑膠及2,700萬支塑膠吸管的使用，並有效減少塑料廢棄物的產生。透過與供應鏈夥伴合作，推動可回收包裝的軟性包材使用，台灣雀巢每年減少106噸塑料的使用。此外，公司在物流體系上引入自動化倉儲系統，提升裝載率並縮短運輸距離，預計每年可減少175.58噸碳排放。

同時，作為台灣率先完成在地組織碳盤查的外商食品公司，雀巢帶領供應鏈盤點碳足跡現況，並持續推動減少碳排放的實際行動；在產品碳足跡方面，2022年雀巢旗下8支在地生產的研磨咖啡產品，取得碳足跡標籤，2024年進一步延伸到奶粉品類，召集產官學建立業界對於奶粉碳足跡的規範，並拿到第一個奶粉產品碳足跡標籤，充分顯示了企業對環保永續的承諾。

推動農業永續發展：應對氣候變遷的挑戰 

受氣候變遷影響，全球咖啡產業面臨極大的挑戰，雀巢作為全球最大食品公司及最重要的咖啡品牌，於2022年宣布投入10億瑞郎推動「雀巢咖啡永續計畫（Nescafé Plan 2030）」，致力降低咖啡造成的環境衝擊，並透過研發技術培育出產量提升、碳排減少又能抗咖啡葉銹病的的高產阿拉比卡咖啡品種「Star 4」。蔡惠蓮指出：「劇烈的氣候變化下，可能會導致咖啡的種植收成不好。因此我們希望透過這些創新技術，讓咖啡農能夠用永續農法，繼續穩定生產，保障收益，並減少氣候變遷帶來的風險。」

然而，雀巢提出的這些創新並不是一蹴而就的。每一項改變背後，都是經過許多深入的研究與分析，在不影響消費者權益及產品品質的前提下，做出最謹慎的行動。蔡惠蓮強調：「我們不妥協產品品質，也不犧牲消費者的利益，所有的變革都經過審慎思考，以確保產品符合環境目標與消費者期待。」

消費者教育：從內到外推動永續行動

綠色行動不能只是企業的一廂情願，還取決於消費者是否願意買單並積極參與。因此，雀巢也在消費者溝通教育方面做出創新，與Rethink NGO合作，推出了「雀巢回收大百科」，系統性地指導消費者如何正確回收雀巢產品包裝，這一舉措幫助上百萬消費者了解正確的回收知識，並有超過23萬名消費者積極響應。蔡惠蓮解釋道：「我們希望消費者能夠一起響應這件事，並利用他們的力量讓更多人知道。」

此外，雀巢在台灣在地生產的所有產品均採用了100%可以回收的材質，並且在包裝上清楚標示每項物品的回收方式，進一步幫助消費者輕鬆參與到環境保護的行動中。

引領行業變革，帶動更多企業加入

台灣雀巢在永續行動中一直是業界的領頭羊，但隨著時間的推進，越來越多的同業也開始加入這場綠色行動。蔡惠蓮提到：「我們的同事們非常開心，因為看到其他同業也採用了相同的永續行動，這說明我們的行動得到了業界的認可，走在對的道路上。」行業內的相互學習和跟進，促進了整體環境的改善。隨著更多企業的參與，減碳措施的成本也會逐漸降低，使得永續行動能變得更加普及。

雀巢深知只有行業內共同合作，才能真正推動大規模的環境變革。因此，雀巢不僅與供應鏈合作，還透過多種形式的倡導活動，提升消費者與業界對永續行動的關注度，形成一個正向循環，激勵更多人加入綠色行動的行列。

持續探索永續發展的未來

展望未來，台灣雀巢希望與更多企業和不同行業的夥伴合作，共同推動永續行動並創造更廣泛的影響力。蔡惠蓮指出：「目前，我們70%的碳排放來自原物料。我們將持續尋找創新方法，開發更永續的包裝，減少對環境的影響。」

透過創新與合作，雀巢期望能激勵更多企業加入這場通往綠色永續未來的旅程。相信隨著越來越多企業與個人的加入，就能為商業和社會帶來新的機會與改變，共同創造一個更永續的未來。